NOËL et JOUR DE L'AN au Bistrot des Copains

WEIHNACHTSMENÜ - Freitag, 25. Dezember 2026 (nur Mittagessen)

Vorspeisen
Das Gourmet-Vorspiel der Elfen

EINGANG
Hausgemachte Entenleber und Hummermedaillon, Glas Sauternes
Oder
Warme Kalbsbriespastete mit Trüffeljus

WOHNUNG
Geschmortes Wildsteinbuttfilet mit Pfifferlingen, persischem Salz, Kartoffelmischung und Vitelotte-Kartoffeln
Oder
Beef Wellington Rossini, Weihnachtsgemüse-Sauté

KÄSE
Kuhmilchkäse mit Bärlauch, gemischter Salat

NACHTISCH
Weihnachtsmannmütze und Sternschnuppen, hergestellt von unserer Konditorin „Marilyne""

62,00 € / Bedienung inklusive, Getränke nicht inklusive
35,00 € / Kindermenü – 10 Jahre – (Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert)

Silvestermenü – Donnerstag, 31. Dezember 2026 (nur abends, 20 Uhr)

Vorspeisen
Gourmet-Auftakt

EINGANG
Neujahrssalat 2027 (Hummer aus der Schale, warme Jakobsmuscheln, Garnelen) mit Zitrus-Vinaigrette
Oder
Hausgemachte Foie Gras (Duo), warmes Brioche (halbgegarte Entenfoie Gras und Foie Gras mit Feigen), Banyuls-Gelee

ROUSSILLON BREAK

WOHNUNG
Gebratener Seeteufel (300 g), amerikanische Bistrosauce, Butternussflan und herzhafte Madeleine
Oder
Rinderfilet mit Morcheln, Kartoffelbüscheln nach Sarlat-Art und gegrillten Tomaten

NACHTISCH
Mango-Trompe-l'oeil, Vanille-Rotfrucht-Coulis

DER SCHLAFGEWINNER UND SEINE SÜSSE
Kaffee oder Tee

DIE ERSTEN BLASEN DES JAHRES 2027
Glas Champagner

116,00 € / Getränke nicht inbegriffen (Alle Steuern und Bedienung inklusive)
37,00 € / Kindermenü – 10 Jahre – (Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert)